Tarta Pirata

Para esta ocasión tenía la misión de hacer una “Tarta pirata” así que me vine arriba con toda la artillería pesada: calaveras, sables, anclas y, ¡cómo no!, un garfio en honor al gran pirata de disney…

No hay tarta de piratas que se precie sin oro, así que hay monedas de chocolate para dar y tomar.Toda la decoración está hecha en fondant salvo el garfio y el pergamino que han sido elaborados con pasta de flores o goma. Todo es comestible.

Detalles de la tarta: en esta ocasión me he decantado por un layer cake “tres chocolates”. Primer corte de ganache de chocolate negro, segundo de ganache de chocolate con leche, y tercer0 con ganache de chocolate blanco. Cobertura de ganache de chocolate negro y forrado con fondant avainillado en el piso inferior, y afrutado en el superior. Se compone de dos bizcochos de 20 y 14 cm de diámetro.

Tiempo de elaboración: 8h. aprox.

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